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15至20分钟。

螃蟹和海螺蒸熟的时间要根据其大小来做进一步的决定，正常大小的螃蟹和海螺，只需要15分钟左右的时间就能够熟透了，但是体型比较大的，则需要适当的增加5至10分钟左右的时间。需注意最好不要超过半个小时，时间太久会导致螃蟹和海螺的肉质失去口感。